Zucker kann sowohl als Geschmacksgeber als auch als Süßmacher, Füllstoff und Konservierungsmittel verwendet werden. Darum ist es nur verständlich, dass Zucker in der Lebensmittelindustrie ein beliebter Zusatz für viele Nahrungsmittel ist. Infolgedessen ist in vielen Produkten Zucker versteckt und nehmen Menschen häufig unbewusst viel Zucker auf.
Von Natur aus ist Zucker in unter anderem Obst, Mais, Zuckerrüben, Zuckerrohr und Kartoffeln enthalten.
Als Zusatz zu Produkten verwendeter Zucker erscheint auf dem Etikett oft unter anderen Namen, sodass er nicht immer leicht erkennbar ist. Maltose, Dextrose, Fruktose, Laktose, Saccharose, Galaktose, Glukose-Fruktose-Sirup, Honig, Agavensirup – alles Beispiele für (zugesetzten) Zucker.
Einige Beispiele für Getränke mit viel (zugesetztem) Zucker sind Limonade, Fruchtsaft und Eistee. Versuchen Sie, von diesen Getränken möglichst wenig zu trinken. Sie enthalten viele Kalorien, liefern jedoch kaum oder wenig gesunde Nährstoffe und lassen außerdem den Blutzuckerspiegel stark schwanken. Auch mit zuckerfreien Produkten sollte man zurückhaltend sein. Diese enthalten alternative Süßstoffe wie zum Beispiel Aspartam, durch die man sich ebenfalls an einen süßen Geschmack gewöhnen kann.
Zucker und Ihre Gesundheit
Ein hoher Zuckerkonsum wirkt sich in mehrerer Weise auf die Gesundheit aus.
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